Skip to main content

അറിഞ്ഞോ, വെളിച്ചെണ്ണ നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിന്‌ നല്ലതാണ്‌

k j

തലച്ചോർ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കാൻ വെളിച്ചെണ്ണ വളരെ  അത്യാവശ്യമാണെന്ന്‌ നിരവധി ഗവേഷണങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടിയിട്ടുണ്ട്‌.  അൽഷിമേഴ്സ്‌ രോഗത്തിനും പാർക്കിൻസൺ രോഗത്തിനും പരിഹാരം തേടി നടത്തിയ പഠനത്തിലാണ്‌ ഇത്‌ കൂടുതൽ സ്പഷ്ടമായത്‌.
വെളിച്ചെണ്ണയാകട്ടെ തൈറോയ്ഡ്‌ ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. തൈറോയിഡാണ്‌ തലച്ചോറിന്റെ വികാസത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നത്‌. വളരെ വർഷം മുമ്പ്‌ 1978ൽ ഗർഭിണി എലികളിൽ നടത്തിയ പരീക്ഷണത്തിൽ തെളിഞ്ഞത്‌ വെളിച്ചെണ്ണ നൽകിയ എലികളുടെ കുഞ്ഞുങ്ങളിൽ തലച്ചോറിന്റെ വികാസം ഉയർന്ന തോതിലായിരുന്നുവേന്നാണ്‌.
മറ്റെണ്ണകളേക്കാൾ എന്ത്‌ മികവാണ്‌ വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്കുള്ളത്‌? വെളിച്ചെണ്ണയിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പാണുള്ളത്‌. ഇവ ഓക്സീകരണത്തിന്‌ വിധേയമാകുന്നില്ല. വെളിച്ചെണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കാതെ തന്നെ പ്രകൃത്യാ ഉള്ള രൂപത്തിൽ നന്നായി സൂക്ഷിച്ചുവെച്ചാൽ രണ്ടുവർഷത്തോളം കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. കൊഴുപ്പുകളുടെ ഓക്സീകരണവും അൽഷിമേഴ്സ്‌ രോഗികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന നാഡീകോശങ്ങളുടെ നാശവും തമ്മിൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

വെളിച്ചെണ്ണ തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങൾക്ക കീറ്റോൺ നൽകുന്നു.  ഇത്‌ ഉയർന്ന തോതിൽ ഊർജ്ജമുള്ള, തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങൾക്ക്‌ പോഷണം നൽകുന്ന ഇന്ധനങ്ങളാണ്‌. തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങൾ കൊഴുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണമായ രൂപങ്ങളാൽ നിറച്ചുവെച്ചിരിക്കുകയാണ്‌.

സാധാരണയായി തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങൾക്ക്‌ ആഹാരം ഗ്ലൂക്കോസ്‌ ആണ്‌. പക്ഷേ, ഇൻസുലിൻ പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവരിൽ കോശങ്ങൾക്ക്‌ ഗ്ലൂക്കോസ്‌ കുറഞ്ഞ അളവിലെ ലഭിക്കുകയുള്ളൂ. ഇതുമൂലം അവരുടെ കോശങ്ങൾ ആഹാരമില്ലാതെ നശിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ശരീരം പട്ടിണിയായിരിക്കുമ്പോൾ ശേഖരിച്ചുവെയ്ക്കുന്ന കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന്‌ പ്രകൃത്യാ കീറ്റോൺ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ നമ്മുടെ തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങൾക്ക്‌ പോഷണം ലഭിക്കുന്നു. പക്ഷേ, വെളിച്ചെണ്ണ തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങൾക്ക്‌ എല്ലായ്പ്പോഴും കീറ്റോണിന്റെ ലഭ്യത ഉറപ്പ്‌ വരുത്തുന്നു. വെളിച്ചെണ്ണ മദ്ധ്യശൃംഖല ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്‌. അൽഷിമേഴ്സ്‌ രോഗികളിൽ വെളിച്ചെണ്ണയിലെ മദ്ധ്യശൃംഖല ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ നൽകി നടത്തിയ പഠനം തെളിയിച്ചതു, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ അവ ഗുണകരമായ സ്വാധീനമുണ്ടാക്കിയെന്നാണ്‌.

നാഡീസംബന്ധമായ വൈകല്യമുള്ളവർക്ക്‌ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ഇത്തരം കൊഴുപ്പുകൾ നൽകാമെന്നാണ്‌ പുതിയ പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നത്‌. അൽഷിമേഴ്സ്‌ രോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുന്നത്‌ വളരെയേറെ പ്രയോജനകരമാണെന്ന്‌ ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
-കോ കമ്മ്യൂണിറ്റി

Popular posts from this blog

തെങ്ങിൻ തൈ നടാൻ കാലമായി; 50 വർഷത്തെ മുന്നിൽ കണ്ട്‌...

ആർ. ജ്ഞാനദേവൻ
ഡെപ്യൂട്ടി ഡയറക്ടർ, നാളികേര വികസന ബോർഡ്‌, കൊച്ചി - 11

ചുരുങ്ങിയത്‌ 50 വർഷത്തെയെങ്കിലും വിളവ്‌ പ്രതീക്ഷിച്ച്‌ വേണം  ഇനി തെങ്ങുകൾ നടാൻ. കൂടുതൽ ഉത്പാദനം നൽകുന്ന മികച്ച ഗുണമേന്മ തെങ്ങിൻ തൈകൾ മാത്രം തെരഞ്ഞെടുത്ത്‌ നടണം. എങ്കിൽ മാത്രമെ അത്‌ രണ്ടു മൂന്നു വർഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ആദായം നൽകുകയുള്ളു. തെങ്ങുകൾ നേരത്തെ  കായ്ച്ചു തുടങ്ങിയാലെ കർഷകന്‌ അതുകൊണ്ട്‌ സാമ്പത്തിക നേട്ടം ഉണ്ടാവുകയുള്ളു.

വേനൽ മഴ യഥാസമയം എത്തിയതിനാൽ തെങ്ങിൻ തൈ വയ്ക്കാൻ പറ്റിയ സമയമാണിത്‌. ഈ സമയത്ത്‌ ഗുണമേ?യുള്ള തെങ്ങിൻ തൈകൾ വാങ്ങി നട്ടാൽ മഴക്കാലത്തോടെ തൈകൾ വേരു പിടിക്കുകയും വെയ്ക്കുന്ന എല്ലാ തൈകളും പിടിച്ചു കിട്ടുകയും ചെയ്യും. തേങ്ങയ്ക്ക്‌ ഒരു കാലത്തും ലഭിക്കാതിരുന്ന ഏറ്റവും ഉയർന്ന വില ലഭിക്കുന്നതിനാൽ തെങ്ങിൻ തൈ വെച്ചുപിടിപ്പിക്കാൻ പൊതുവേ ജനങ്ങൾ താൽപര്യം കാണിക്കുന്ന കാലമാണിത്‌. എന്നാൽ ഏത്‌ ഇനം തൈ വയ്ക്കണം, ഗുണമേ?യുള്ള തൈ എവിടെ കിട്ടും, എത്രയും പെട്ടെന്ന്‌ കായ്ക്കുന്ന തൈ നടണം, ഉയരം കുറഞ്ഞ ഇനമായിരിക്കണം, ഇവതൊക്കെയാണ്‌ തെങ്ങിൻ തൈ നടാനായി ഉദ്ദേശിക്കുമ്പോൾ കർഷകരുടെ മനസ്സിലെ ചിന്തകൾ.  നടുന്ന തൈകൾ തോട്ടത്തിൽ പ്രക…

ജൈവവളം മാത്രം പോരേ?

ആർ. ജ്ഞാനദേവൻ
അസി. ഡയറക്ടർ (ഡെപ്യൂട്ടേഷനിൽ), നാളികേര വികസന ബോർഡ്‌

കഴിഞ്ഞ 28 വർഷമായി ഈ ലേഖകൻ പങ്കെടുത്ത കാർഷിക സെമിനാറുകളിൽ കേരകർഷകർ സ്ഥിരമായി ചോദിക്കുന്ന ഒരു ചോദ്യമാണ്‌ തെങ്ങിന്‌ ജൈവവളം മാത്രം ചേർത്താൽ പോരെയെന്ന്‌. തെങ്ങിന്‌ വളം ചെയ്യുമ്പോൾ നാം ആദ്യം ഓർക്കേണ്ടത്‌ ജൈവവളപ്രയോഗം തന്നെയെന്നതിൽ സംശയമില്ല. കാരണം ഇന്ന്‌ നമ്മുടെ ഭൂരിഭാഗം തെങ്ങിൻ തടങ്ങളിലും വർഷം തോറും വേണ്ടത്ര ജൈവവളം ചേർത്ത്‌ കൊടുക്കാത്തതിനാൽ ഫലഭൂയിഷ്ഠത നഷ്ടപ്പെട്ടുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്‌. വേണ്ടത്ര ജൈവാംശം ചേർത്ത്‌ തെങ്ങിൻ തടത്തിലെ മണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം വീണ്ടെടുക്കുകയാണ്‌ നാം ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത്‌. രാസവളം ശുപാർശ ചെയ്ത അളവിൽ നൽകിയാലും തെങ്ങിൻ തടത്തിൽ വേണ്ടത്ര ജൈവാംശം ഇല്ലെങ്കിൽ അതുകൊണ്ടുള്ള ഗുണം തെങ്ങിന്‌ ലഭിക്കില്ല എന്നതാണ്‌ വാസ്തവം. ഉദാഹരണമായി യൂറിയ എന്ന രാസവളം തെങ്ങിൻ തടത്തിൽ വിതറിയാൽ തടത്തിലെ മണ്ണിൽ ജൈവാംശം ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ ഈ വളത്തിലെ പോഷകങ്ങൾ തെങ്ങിന്‌ വലിച്ചെടുക്കാൻ സാധിക്കുകയുള്ളൂ. അതായത്‌ ഈ വളത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാക്യജനകത്തെ വലിച്ചെടുക്കാൻ പാകത്തിലാക്കുന്ന രാസപ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്ന ചില എൻസൈമുകൾ പുറപ്പെടുവിക്ക…

കാർട്ടൂൺ കവിതകൾ

ജി.ഹരിനീലഗിരി

1) അയ്യപ്പൻ
അയ്യപ്പന്റമ്മ നെയ്യപ്പം ചുട്ടു.
കാക്കകൊത്തി കടലിലിട്ടീല.
മുക്കുവപ്പിള്ളേരു മുങ്ങിയെടുത്തീല.
തട്ടാപ്പിള്ളേരു തട്ടിപ്പറിച്ചീല.
വാണിയപ്പിള്ളേരു വായിലുമിട്ടീല.
അയ്യപ്പൻ തന്നെ നെയ്യപ്പം തിന്നു!
2) നിരൂപഹയൻ
മണ്ഡൂകം കൂപത്തിൽ നിന്നിറങ്ങി.
കൂപത്തിനാശ്വാസമായി.
മണ്ഡൂകത്തിനും.
ഇരുവർക്കുമിവ്വിധമാശ്വാസമാകീടിലും
മണ്ഡൂകം മണ്ഡൂകമല്ലാതായീടുമോ?!
കൂപം കൂപവും?!
സർ?
3) കല്യാണരാമൻ
കല്യാണരാമൻ ജമീലയോടു പറഞ്ഞു;
ആഴ്ചപ്പതിപ്പിലോട്ടു കയറിക്കിടക്കെടീ,
ഞാൻ നിന്നെ ഒന്നു ...........!
4) ഫെമിനിഷം
ഇതെൻ വക്ഷോജങ്ങൾ.
ഇതെൻ യോനി.
ഇതെൻ ജഘനങ്ങൾ.
ഇതെൻ കാർക്കൂന്തൽ.
ഇതെല്ലാ-
മെല്ലാ മെല്ലാ-
മെന്റേതെന്റേതെന്റേതു മാത്രം!
5) 40+
പ്രണയമേ,
എന്റെ വഴികളിൽ
എന്നും നീയുണ്ടായിരുന്നു..
7ലും,
17ലും,
37ലും.
ഇപ്പോൾ
40+ ന്റെ നരപ്പിലും.
കന്യകയുടെ നെഞ്ചിലെ പ്രാവിൻകൂടുപോൽ
എന്നുള്ളിലെഫ്ഫെം സംഗീതമായ്‌
പ്രണയമേ,
നീ കിടന്നു
പിട പിടിയ്ക്കുകയാണ്‌...
6)ചുള്ളൻ
വയലാർ കവിയല്ലെന്നു
(പണ്ടൊരിക്കൽ)
ഗുണ്ടൊരെണ്ണം പൊട്ടിച്ചൂ.
ചുള്ളിയും കാടുമെല്ലാം പോയ്‌
ഗൗതമസുധാംശുവായ്ത്തീർന്നു! 7) A.M എന്റെ റേഡിയോ.
പൊന്നു റേഡിയോ.
എന്റെ കൗമാരദിനങ്ങളെ
പാടിയുണർ…